レシピ

豆乳ごまみそダレうどん

豆乳ごまみそダレうどん

使用製品
ぎゅっと濃久里夢

味噌と練りごまを豆乳クリームと合わせることでコクと旨味が増し、味わい深い一品になりました。
コクがあるけど後味すっきりとしたうどんです。

材 料

  • うどん
    200g

【豆乳ごま味噌ダレ】

【付け合わせ】

  • カシューナッツ
    適量
  • パクチー
    適量
  • ネギ
    適量
  • みょうが
    適量

作り方

  • 1

    ぎゅっと濃久里夢、合わせ味噌、練りごまを混ぜ合わせる。

  • 2

    1に黒酢を入れて混ぜ合わせる。

  • 3

    2に黒七味と山椒で味を整える。

  • 4

    うどんはゆでて、湯きりし、暖かいまま器に盛り付ける。

  • 5

    3のタレと付け合わせをうどんの上にのせる。